素心兰岩茶是什么品种
素心兰岩茶属于乌龙茶,茶一共分为6大类,分别是绿茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶和乌龙茶,而岩茶是乌龙茶中的一种。岩茶产于福建武夷山,因为武夷山有许多悬崖绝壁,深坑巨谷,当地的茶农利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸,构筑“盆栽式”茶园,俗称“石座作法”,所以叫岩茶。
武夷山素有茶树品种王国之称,山内生长着世代留传的有性群体茶树品种,当地人称为菜茶(即奇种),经长期自然杂交,演变出许多优良单株,成为名枞。武夷岩茶十大名枞:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗、白瑞香。
武夷茶主要分为武夷岩茶(半发酵乌龙茶)和武夷红茶(全发酵红茶),其中以乌龙茶为主,年产量占80%以上,红茶占18%左右,绿茶占2%。
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