怎么用泡打粉发面
最好使用发酵粉和泡打粉一块来发面，这样发面就可以几个小时搞定，而普通的发面方法是需要一天左右的时间的，加入了泡打粉的方式更省时省力，一斤的面粉里面需要加入10克左右的泡打粉，泡打粉的多少直接决定发面的速率及质量，最好使用温水来和面，大约10分钟就可以等着发酵了。
利用泡打粉来发面，最好是配合酵母一起来使用，这样效果会更好。发酵粉一种生物膨松剂，而泡打粉是纯属化学膨松剂，这两者是不一样的，想要发面的时候可以加入泡打粉，但最主要的还是使用发酵粉来发面，加入了泡打粉后可以让面团发酵得更快一些，如果馒头吃起来感觉太硬，估计是和面的时候太干了，使用点泡打粉就不再需要碱面了，因为碱面很容易让面粉里面的维生素受到破坏。
本文链接地址：https://life.maxing128.com/t/10634.html
相关推荐
-
木耳泡发后能直接吃吗
木耳炒肉、凉拌木耳都是我们的家常菜，烹饪前要将木耳泡发，那么泡好的木耳能生吃吗?口感怎么样呢? 木耳是经常食用的一种菌类，但是木耳可以生吃吗?这种美食最好是煮熟了来吃，木耳的营养价…
-
蔬菜可以生吃吗
蔬菜可以生吃吗?生吃蔬菜好不好呢? 现在人们越来越重视饮食的健康了，尤其是重视现代饮食结构问题，过去蔬菜都是炒熟或者煮熟的烹饪方式，而现在人们更喜欢选择生吃蔬菜，生吃蔬菜的确味道也…
-
红壳与白壳鸡蛋的区别
红壳与白壳鸡蛋的区别在来源、大小、蛋黄大小、价格、颜色上，以下做具体介绍： 1、来源：鸡蛋的颜色主要来自于母鸡生殖系统表面分泌的色素，鸡蛋是红壳还是白壳，主要取决于母鸡的品种，和喂…
-
红薯饼怎么做
红薯饼是一道传统的地方名点，属于湘菜系。以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等（酌情添加）制作而成。红薯饼做法简单，又好吃，香脆可口，很适合当早餐吃，既营养又美味，吃红薯对人的身体也是…
-
怎样蒸鸡蛋羹比较嫩
早餐蒸一碗滑滑嫩嫩的鸡蛋羹，配上自制的核桃花生牛奶，绝对健康美味。让你在营养美味中感受新的一天的开始。很多人做出来的鸡蛋羹不是很嫩，那么怎样蒸鸡蛋羹比较嫩呢？ 首先把鸡蛋打入碗中先…