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花菜怎么做最好吃

2022年11月29日 pm7:18 • 美食 • 阅读 233

花菜：它是一种非常有营养的蔬菜，其中含有很高的蛋白质，脂肪，碳水化合物。但是现在市场上的花菜有两种，一种是有机花菜，还有一种就是我们俗称的本地花菜，本地花菜他它长得比较结实，但是几乎是没有什么杆儿的，主要的就是花。花菜经常人们炒着吃，那么花菜怎么炒好吃呢？

首先准备食材：五花肉片50克，有机花菜280克，韭菜50，蒜子10克，小米辣15克，干辣椒5克，盐，鸡精，生抽，蒸鱼汁油，孜然粉。

将花菜切成小小条状，五花肉切成薄薄的片，蒜子直接拍烂，小米辣切成圈，干辣椒切成节，然后：净锅上火，放入色拉油烧至5成热时，下入切好的花菜，炸至8成熟沥出：待用，锅中留少许油，放入五花肉炒香，然后在下入蒜子，干辣椒，小米辣，一起煸炒出味；在放入炸好的花菜一起煸炒，这个时候把火关小调味，加入盐，鸡精，孜然粉，一起大火翻炒至调味料，均匀的融入花菜当中；出锅前加入韭菜和蒸鱼豉油，翻炒均匀即可出锅。

这种做法炒出来的花菜好吃，味道比较鲜美，但是炸花菜的时候，不要炸的太熟，炒五花肉的时候，五花肉一定要炒香，这样吃起来更香。

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