西红柿怎么切

很多人切番茄都有一个烦恼,就是一刀下去,番茄的汁水马上就留出来了,弄得菜板和刀上都是的番茄汁。如何才能切出好看又不出汁的番茄呢?

西红柿

1、首先番茄蒂朝上,先去蒂。

2、然后仔细观察可以发现番茄蒂的这一头,番茄是有凹凸的。找准凹下去的地方,对准最凹的这条线切下去。

3、然后在相邻的凹陷处,对准最凹的这条线,再切一刀。

4、然后取出切出来的一块番茄,就可以看到完全没有汁水留出。

5、然后剃掉番茄块上的蒂。

6、就可以像平时这样切丁了。

7、切开就可以看到,整个的番茄汁水都包在里面,完全没有留出来。

注意事项:

1、番茄凹陷的地方正是番茄经络生长的地方,番茄汁和子就好像番茄的果实,被番茄用经络保护起来,所以沿着凹陷的经络处切下去,就不会切到汁水。

2、并不是所有的料理都需要这样切,但是有些料理里这样的切法更好吃。比如做色拉这样切就比较好,不但好看,而且番茄吃起来还有爆浆感。

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