紫苏叶怎么吃

紫苏叶的吃法有很多,大部分时候可以炒着吃,炖鱼的时候放入紫苏叶调味也可以,甚至还可以做紫苏粥。也可以凉拌紫苏叶,或者是干炸紫苏叶,紫苏叶有不错的抗血栓作用,经常食用紫苏叶可以提高抵抗力,对人体的视力效果也很好。

紫苏叶

1、凉拌紫苏叶

紫苏可以制成凉拌菜,在制作的时候,需要把新鲜紫苏叶放在淡盐水中浸泡半小时,取出以后认真清洗,清洗干净以后去掉水分,放在大点的盆中,加入适量的麻油,放入味精和香醋以及生抽等调味料,最后放入适量的蒜泥即可。

2、干炸紫苏叶

紫苏叶可以炸着吃,炸紫苏叶以前应该把新鲜的紫苏叶洗净,去掉水分,然后在碗中放适量的面粉,加入蛋清和食用盐以及味精,再放入适量清水调成糊状,油加热等油温加热到七八成热时,放新鲜的紫苏叶,蘸取适量的面糊,直接放在油锅中炸到表面金黄,取出以后装盘吃的时候醮食椒盐滚味特别好。

3、搭配生鱼片

紫苏叶是一种能暖胃解毒和去除异味儿的健康食材,平时他可以和生鱼片搭配着一起吃,在吃的时候,可以把紫苏叶平铺在掌心中,然后把生鱼片放在紫苏叶上,再用紫苏叶把它包裹起来,然后用调好的调味料汁直接吃就可以。

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