玉秃鱼和龙利鱼的区别在哪儿
玉秃鱼和龙利鱼的区别：龙利鱼也叫玉秃鱼、踏板鱼、牛舌鱼等，所以玉秃鱼和龙利鱼之间是没有任何的区别，只是叫法不同而已。
龙利鱼的营养价值：
龙利鱼是一种高蛋白，低脂肪，低热量的水产食材，食用后能满足人体对多种营养成分的需要，而且他维生素的含量也特别高，平时人们食用以后能促进身体代谢，提高身体机能，对增强身体素质有很大的好处。同时龙利鱼中还含有大量不饱和脂肪酸，每100克龙利鱼肉中，不饱和脂肪酸的含量高达54%，这种物质可以促进人体内脂肪酸的代谢与分解，也能减少人体对胆固醇的吸收，能预防肥胖，更能减少心脑血管疾病发生。
龙利鱼的做法也是比较多的，下面给大家说一下番茄龙利鱼的做法，如下：
首先准备食材：龙利鱼肉、番茄、蒜、料酒、白胡椒粉、盐、豆腐皮、黑胡椒、小葱叶、姜、淀粉、生抽。
番茄龙利鱼的做法：龙利鱼切块，放盐、生抽、白胡椒，黑胡椒、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制半个小时。西红柿切丁，豆腐皮切条，热水焯一下豆腐皮。热水放入鱼块，煮两分钟捞出。热锅中倒油，姜蒜爆香，放入西红柿，大火翻炒，小火熬出汁，倒入水，煮开，放豆腐皮。放龙利鱼，放盐和生抽，煮两分钟，出锅，撒香葱，这样番茄龙利鱼就做好了。
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