煮虾用热水还是冷水

虾的肉质鲜美,吃起来味道非常棒,营养价值也是很高,是人们餐桌上常见的一款食物,关于虾的做法也是多种多样,那么煮虾用热水还是冷水?

煮虾用热水还是冷水

买回家的虾建议先用清水放养,把虾线挑掉,这样吃虾的时候就不会那么麻烦了,然后记得要冷水下锅,这样虾肉吃起来才会更加鲜美。很多人都是等水热了之后,才把虾放进去,因为煮其他菜的时候,都是水开了之后才会把菜放进去,但是虾却不能热水下锅,而是应该冷水下锅,可以让虾肉变得紧致,然后加上几片姜和倒一些料酒,再放上一些盐,这样煮出来的虾也是原汁原味,味道也不会腥。

煮虾需要用冷水煮,可以让虾肉变得紧致,然后加上几片姜和倒一些料酒,再放上一些盐,这样煮出来的虾也是原汁原味,味道也不会腥。

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