美食

所属科目不一样：黏米又叫黍子，为单子叶禾本科植物；糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。 分布区域不一样：黏米分布在河北、山西、内蒙、山西等地；糯米，全国各地均有栽培。 …

米豆腐是用大米做出来的，制作米豆腐的大米以籼米为好，碎米也行，但最好不要使用粳米或糯米，因为粳米和糯米的粘性较大，不适合用来制作米豆腐。具体的制作方法如下： 500g大米洗净，用1…

面包面团发不起来，可以加入新的酵母进行二次发酵，需要注意的是发酵时温度需要保持在30度左右，适宜温度可以促进面团发酵。 面包发酵不起来有很多的原因，可能是因为酵母过期失效或者用量不…

乌鸡蛋中富含有多种微量元素，在生活中有一些人会问乌骨鸡蛋到底是什么颜色的，它和普通鸡蛋到底有什么不一样的地方，还有乌骨鸡蛋和普通鸡蛋哪个营养更加丰富。 乌骨鸡蛋和普通鸡蛋的区别：乌…

小苏打快速发面的方法： 1、面粉中加入白醋搅拌均匀，取适量的温水备用； 2、一边搅拌面粉一边将温水慢慢的倒入到面粉当中，直到温水全部倒入到面盆当中，搅拌均匀并揉成面团； 3、揉面大…

如果是干海带，要提前泡，泡发好以后用开水煮3-5分钟左右就可以了，煮的过程当中可以放入几滴醋，这样海带吃起来味道更好，而且口感也比较脆，如果喜欢吃烂一些的可以多煮一会儿。 海带的营…

想要吃到非常美味的大米饭的话，需要仔细的掌握好大米饭水和米的比例，那么，大米饭水和米的比例多少最为适宜呢? 在做的大米饭的时候，一般情况下米和水的比例应该是1：1.2。那么，怎么来…

生瓜子和熟瓜子就是炒制之前与之后的区别，除此以外生瓜子的营养成分要高于熟瓜子，另外相较于生瓜子，熟瓜子在经过炒制或烘焙过后，比较容易上火，吃多了皮肤粗糙，容易发生便秘，很多美容美肤…

羊角蜜和羊角脆没有明显区别，是人们对同一种水果的不同叫法，它们都是甜瓜的一个品种，因为果实是长锥形的，一边比较大，一边比较尖细，长得像羊角一样，所以就得名羊角蜜、羊角脆。这种甜瓜以…

制作蛋糕需要的材料有：低筋面粉（蛋糕粉）、玉米淀粉、植物油、黄油、淡奶油、鸡蛋、朗姆酒等等。 1、低筋面粉（蛋糕粉）：面粉可以分为低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉，制作蛋糕时需要用低筋…

7寸蛋糕直径大约是17.78厘米。蛋糕的直径尺寸通常是以英寸为单位的，1英寸约等于2.54厘米，由此可以得出7寸蛋糕的直径大约相当于17.78厘米，适合大约3—5个人食用。 售卖蛋…

可能大家听到日本美食都会想到生鱼片或者是刺身，而且生鱼片也被联合国文教组织列为了非物质文化遗产，，鱼生和刺身的区别都有什么? 最早的时候日本的生鱼片就是把鱼切开以后，去掉鱼刺以及鱼…

酵母会使面发黄原因是因为酵母是碱性的，如果面团里面的碱过多，就会导致面团发黄。当出现面团发黄时，可以加入一些白醋中和面团的碱性，这样就可以解决面团发黄的问题，做出来的馒头也比较的白…

说到糖，大家首先想到的就是甜蜜的味道。而说道果糖，很少人能真正的认识它，他只是水果里面的糖吗？今天我们就来了解一下！ （1）果糖是一种单糖，易溶于水，主要存在于水果、瓜类、蜂蜜等食…

蛇肉是一种营养美味、含有多种矿物质、具有驱风活血、补中益气之效，蛇胆还能明目，治疗风湿神经痛。那么，蛇肉为什么不能在家煮？ 相传武则天时期，有一户人家几口人全部离奇死亡，因地方官无…

每当到了炎热的夏季，丝瓜与水瓜都成了南方地区非常受欢迎的食材。的确，丝瓜、水瓜口感十分绵软且甘甜多汁，自然深受大家的喜爱。不归对于很多人而言，两者实际上是同一种蔬菜，因为不管从哪一…

想要在家做玉米馒头，面粉和玉米粉的比例最好是3：1，这样的馒头能发起来，做出来的味道也比较好。将玉米粉、面粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。 玉米馒…

螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制…

鸡肉是餐桌上常见的美食，不仅味道好，做法众多，而且营养丰富，适合各类人群食用，一般整鸡的做法有熏鸡烤鸡扒鸡等，而家庭里这些的做法就不太合适了，做法麻烦而且整鸡不好处理，家庭常见的做…

烤奶茶和奶茶是有一定的区别，烤奶茶相比普通奶茶它在茶叶的选材上是有最大的不同，普通的奶茶一般选择红茶作为茶底。而烤奶茶除了可以选择普通奶茶的茶叶外还可以选择岩茶作为奶茶的茶底。在口…