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筠姜，俗称铁板姜，产自四川筠连一带。干姜，中药名。为姜科植物姜的干燥根茎，趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。筠姜和干姜的区别主要体现在定义不同、产地不同、炮制方法不同、口感不同、使用范围不同。 1、定义不同： 干姜是生姜的干品，冬季采挖，除去茎叶及须根，洗净晒干或低温干燥后，即成干姜。 筠姜，俗称铁板姜，是四川特有的地道药用干姜。 2、产地不同： 干姜，主产于四川、贵州、云南罗平等地区。 筠姜，是四川特有的地道药用干姜。 3、炮制方法不同： 干姜：拣净杂质，用水浸泡3～6小时，捞出，闷，润后切片或切成小方块，晒干。炮姜：取姜块，置锅内用武火急炒至发泡鼓起，外皮呈焦黄色，内呈黄色，喷淋清水少许，取出，晒干。 筠姜：采用古法汉方，经特殊工艺炮制而成，一般只有相关专业人员才懂。 4、口感不同： 筠姜温而不燥，它的麻辣性，没有干姜那么辣。 5、使用范围不同： 筠姜在国内广大医药同行中，并没有干姜的使用范围大。

众所周知，中国现存很多传统节日，都是古人遗留下来的文化产物，比如说元宵节的时候要打灯笼，人们要吃汤圆，而在端午节的时候，家门口需要摆放一些艾草，人们要在家里吃粽子。不过有很多人都有着疑问，那就是艾草跟蒿子的区别在哪里? 艾草又被人们称之为艾叶或者艾蒿，和蒿草同样都属于菊科植物，蒿草又被叫做蒌蒿，两者的名字相似，都喜欢在田埂地边、池塘边等土壤水分丰富的地方。但仔细地分辨后得知，两者之间最大的区别，就是高度和叶面形态不同，最重要一点是艾草的生长周期要比蒿子要场很多，艾草从3月份开始身长，能够长到5月。再从高度上来看的话，蒿草比较矮，枝干相当细小，一般而言蒿草只可以长到10厘米上下，而艾草就显得不一样了，其枝干比较粗长，高度通常都在80一250厘米左右。 综上所述，艾草跟蒿子的区别于在高度不同，艾草通常可以长大80公分以上，而蒿子则只能长大10公分左右。

喝啤酒已经越来越成为一种生活的习惯，为生活增加了很多乐趣。人们吃宵夜的时候，都喜欢喝上几瓶啤酒，与朋友谈笑风生，聊聊家常，谈谈工作，说说生活，都是很不错的选择。那么，喝啤酒的时候买天涯还是纯生好呢?雪花勇闯天涯和纯生的区别是什么呢? 雪花是中国的制酒行业上比较老牌的企业，旗下啤酒的品种很多，其中勇闯天涯和纯生的销量相当可观，也就是很受公众青睐的了。喝啤酒可能不会注意勇闯天涯和纯生的区别，但其实两者还是有所不同的。勇闯天涯首先在设计上就很受欢迎，积极向上的寓意加上清新爽口的感觉备受欢迎，而纯生则是老牌的酿酒法，保存时间长，营养物质丰富，广受好评。 因此，勇闯天涯和纯生的区别还是挺明显的，不管是从外观还是口感上比较，两者各有千秋。所以喜欢喝哪种，完全就由用户自己的口味去决定了。

君乐宝“涨芝士啦”酸奶是新上市的新品，也是酸奶界的创新，个人觉得芝士控会十分心水这个味道的，有着淡淡的芝士的咸味，不过也有人表示完全不会插管子，不知道怎么喝？ 涨芝士酸奶超有人气！颜值与营养具备，芝士风潮，创领前行，今天来讲解一下这款酸奶喝法~ 喝法很简单，芝士酸奶一边是气囊，还有一边就是撕口，沿着开封线撕下来，柔弱的妹纸可以选择用剪刀，然后再将附赠的吸管插入撕口即可。当然如果这一步你是手残党的话，就不要用什么细管了，也可以拿起来咕噜咕噜直接对着喝的，优雅的妹纸也可以选择挤到杯子里再喝。 之前的酸奶都是用袋子或者瓶子装起来的，现在的袋装酸奶都有一个气囊，设计有点像一个棒棒，那么它们有什么作用呢？ 一、环保 瑞典爱克林（Ecolean)公司专利，材质为PE和碳酸钙。没错，就是碳酸钙，和鸡蛋壳的主要成分一样，所以这款包装的中文很形象翻译为“爱壳包”。因为碳酸钙的加入，令包装比其他单纯聚烯烃类材质包装更容易降解，所以，环保也成了他的重要卖点。 二、方便手持 包装背面说的很明白，就是方便手持的。我们以前都喝过那种袋装的核桃花生奶吧?在开封的时候是不是很容易喷出来?手拿着不小心一捏又会喷出来?那个气囊就是拿给你避免无意中捏的，不管怎样捏也不会喷出来，方便手持也算吧。开口后也能站立，特别方便。

红烧肉，堪称中华美食中的一道经典名菜，深受人们的喜爱。很多人喜欢做，可是不知道红烧肉需要什么材料，下面给大家具体说一下。 材料：五花肉500克 、桂皮1根 、香叶3片、八角3颗 、姜5片、葱一段、老抽2汤匙、盐1茶匙、冰糖6颗。 红烧肉做法：将五花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片，桂皮、八角、香叶放入炖煮包中，备用。平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。煎到五花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。五花肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可，这样红烧肉就做好了。 红烧肉需要的材料：五花肉、桂皮 、香叶、八角 、姜、葱、老抽、盐、冰糖。

说到鹌鹑蛋大家一定不陌生，鹌鹑蛋是很多小孩子喜欢的蛋类食物，鹌鹑蛋比普通鸡蛋营养价值高三倍，被誉为蛋中佳品。 鹌鹑蛋和鸡蛋的区别： 1、蛋白质含量不同 鹌鹑蛋的蛋白质含量在13g/100g左右，而鸡蛋的蛋白质含量在12g/100g左右。 2、价格不同 鹌鹑蛋的价格要比鸡蛋贵很多，因为鹌鹑蛋产量少和养殖成本高，所以它的价格要比鸡蛋贵。 3、口感不同 鹌鹑蛋比鸡蛋的口感味道更香，更细嫩，更好消化，所以是深受人们喜爱的。 4、大小不同 鹌鹑蛋个头很小，而鸡蛋的个头要比鹌鹑蛋大一些，两者是很好区分的。 5、胆固醇含量不同 鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。 6、磷脂含量不同 鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。 7、维生素含量不同 鸡蛋的维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上，并且鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育，两者之间是有很大区别的。

豆腐是中国的传统食品之一，相传为汉朝淮南王刘安所发明。豆腐可以常年生产，不受季节的限制，味美又养生，所以成为许多家庭素菜的主要食材。豆腐的主要生产过程是将大豆磨成豆浆，再使用凝固剂制成含有大量水分的凝胶体，其成品就是豆腐了。 豆腐的种类： 豆腐有南北豆腐之分，区别就在于点豆腐的材料不同。根据凝固剂的不同主要分为三类：1、南豆腐用石膏粉点制，含水量在90%左右，质地细嫩；2、北豆腐多用卤水或酸浆点制，水分含量在85%左右，豆腐味更浓，质地更韧容易烹饪；3、内酯豆腐使用了一种新型的凝固剂“葡萄糖酸-δ-内酯”，比传统的制作方法提高了出品率和产品质量，减少环境污染。 豆腐的制作流程： 1、泡黄豆：豆腐的原料是黄豆，把豆子去壳洗净，放入水中浸泡一段时间； 2、磨豆浆：豆子泡涨后加入一定比例的水，磨成生豆浆； 3、过滤：用特制的布袋将磨出的浆液装好，收紧袋口用力挤压，将豆浆榨出布袋，把豆渣和豆浆分离； 4、煮豆浆：生豆浆榨好后，放入锅内煮沸，边煮边撇去上面漂浮的泡沫，煮的温度保持在90-110℃之间； 5、点浆：煮好的豆浆需要点卤凝固，可以用盐卤点卤或石膏点卤，凝固后就是平常吃的豆腐脑； 6、压板成型：豆浆凝结成豆腐花后，舀进已铺好包布的木制模具里，用包布将豆腐花包起来，盖上木板压出水分，豆腐就做好了。

锅灰，大家都应该知道是什么东西，的确它也是一种中药，叫百草霜。如果是中药，那么肯定就能吃，那么锅灰可以吃吗？ 锅灰是可以吃的，锅灰的作用也是比较的广泛，锅灰具有止血的功效，对于咯血、吐血、功能性子宫出血、便血等症状有不错的治疗效果，也可以外治非外伤引起的衄血以及因外伤而出血的情况。锅灰还是自然的好肥料，锅底灰中富含多种矿物质元素，是农作物生长流程中所必须的，撒点这种灰到地里，能使泥土更肥美。锅灰也可以治疗小儿积食，积食是孩子常见问题的根源，一旦出现积食，就会给孩子带来一些意想不到的问题，通过此方法可以很快的解决。还有一些人就利用偏方，将锅灰、巴豆霜研末搅拌均匀制成药丸服用，一天一丸，就可以起到化积的功效。 锅灰是可以吃的，而且它的作用也是比较的多，不仅具有止血的功效，还可以作为自然的好肥料，在化解小儿积食也会产生较大的积极作用。

保宁醋和山西陈醋的区别在于醋的甜味上、历史上、产地上： 1、首先，在醋的甜味上，保宁醋甜味较重，而老陈醋以酸味而闻名，主要偏酸而不是甜。 2、其次，保宁醋色泽棕红、酸味柔和、酸香浓郁，具有杀菌、防感冒、开胃健脾、清心益肺、降血压、增食欲的功效，有“离开保宁醋，川菜无客顾”保宁醋之说。保宁醋不仅是调味佳品，而且含有十八种人体必须的氨基酸，多种维生素和有益于健康的锌、铜、铁、磷、钾等十多种微量元素，具有开胃健脾、增进食欲、平血压、抗病抑癌之功效。保宁醋是中国唯一的“药醋”，有防癌抑病的功能。山西陈醋酸香浓郁，食之绵柔，醇厚不涩，而且不发霉，冬不强冻。 3、最后，产地上来说，保宁醋产自四川，山西陈醋产自山西。

野格酒，品名：野格利口酒。在未开封的情况下，存放在阴凉避光处，可以长期存放至10年以上，若开封的话，请在存放时保证瓶盖拧紧，为了保证口感，建议在3个月内喝完即可。但是倒入杯中饮用时，需尽快饮完，一般不要放到第二天饮用，也可以放在冰箱里储存，但同样时间尽量不要超过一天，这样可以保持最佳口感。 野格酒是由水，食用酒精，白砂糖，食用香料，姜糖色等配制而成的配制酒，酒精度数为35%Vol。常见的毫升数为：700ml、200ml、40ml及20ml。可搭配柠檬汁、干姜水、百香果汁、碳酸饮料等调制成各种风味的鸡尾酒饮用。但尽管野格有多种特有的鸡尾酒配方，它最好的饮用方式还是将其放置在冰箱冷冻柜中12个小时，然后用Shots 杯一饮而尽。 特别提醒：小酒怡情，大酒伤身，大家在饮用时还是要根据自身情况酌情饮用，另外切记：喝酒不开车，开车不喝酒。未成年人禁止饮酒！

葵花籽油是使用葵花籽提炼而成，而花生油是使用花生压榨而成，并且因为二者使用的原材料不同，所以导致价格上也有很大的不同，花生油因为压榨成本高，油量比较小，价格上就要贵出很多，而葵花籽油虽然也不便宜，但是和花生油比起来要便宜一些。 在做饭炒菜的时候，每家每户都会使用食用油，因为食用油能让菜肴更加美味，但是食用油的种类非常多，不同的食用油烹饪出来的食物，味道也各不相同。 一、葵花籽油 葵花籽油主要是通过葵花籽里提炼出的油类，葵花籽油的颜色呈现出金黄色，并且还清澈透亮，在烹饪时会散发出缕缕的清香，欧洲人和俄罗斯人非常喜欢使用。 二、花生油 花生油顾名思义也就是使用花生压榨出来的食用油，花生油颜色呈淡黄色，并且颜色比较清亮，气味有独特的花生香气，并且还是一种非常容易消化的食用油。

红枣皮的去除方法很多，具体如下： 方法一：把干枣放入水中浸泡3小时后，放入锅中煮沸，等大枣完全泡开发胀后，再捞起来剥皮就容易了。 方法二：准备网格粗一点的面粉筛，把蒸熟去芯的月光枣盒中的红枣放在里面，用勺子轻压红枣，红枣泥就能从网格里漏下去，而皮留在筛网里。 方法三：如果是给新鲜的水果枣去皮，可以用家中的水果刀，再把新鲜的枣洗净以后，去掉表面水分，然后用水果刀，慢慢把枣表面的果皮全部消掉，得到里面的枣肉直接食用就可以。 方法四：平时给枣去皮时，还可以借助家中的削皮器，这种方法适合于那些新鲜，个头较大的枣，把想去皮的枣用清水洗净，拿在左手中，然后右手拿着削皮器直接把枣上的果皮去掉就可以。 其实，红枣皮也是可以吃的，因为枣皮中含有丰富的维生素和矿物质，含铁尤甚，经常食用是可以补气养血的。

1、原材料不同 普通面是用面粉加水做成的，碱水面在普通面的基础上会加入一定比例的食用碱，来中和面中的酸味。 2、口感不同 面中加碱，可以增加面的延展性，更方便抻面，所以碱水面比普通面更加劲道，不容易煮烂。 3、颜色不同 普通面的颜色一般是雪白的，而碱水面颜色会发黄，食用碱添加的越多，颜色越深。 4、用途不同 普通面可以用来做面条、包子、饺子等，碱水面更加适合做凉面、拌面以及一些小吃等。 普通面条煮起来水是比较浑浊的，煮过头容易软烂，一般在家庭中做饭使用的都是普通的面。碱水面煮过的水比较清澈，不容易煮烂，吃起来又劲道，所以很多饭店喜欢用碱水面做小吃。但是需要注意的是，碱水面不太容易消化，所以要适量食用，最好不要吃太多。

生活中常常听别人说什么“豆王”，但是去看的时候却发现这种豇豆和常见的豆角差不多，不管是从外表和口感上面来评价，都是很较相似的。那么豆王和豆角的区别有哪些呢？ 1、产量不同： 现在市面上的豆王是杂交的转基因产品，产量要比豆角高很多，不过建议还是尽量不要食用豆王，食用一般的豆角就行了。 2、形状大小不同： 豆王和豆角虽然都是豆类食材，但是豆王完全成熟以后它产生出的形状是扁平的，但是外观都十分相近，但是豆角成熟以后要比豆王要长很多。 3、做法不同： 不同的食材它的做法是不一样的，豆王炒着吃比较的好，而豆角煮着吃，然后凉拌，味道是不同的。 4、口感不同： 豆王和豆角的口感差别也是很大的，豆王是转基因产物，口感上面要比豆角差一点，品尝是可以区分来的。 豆王和豆角的区别：主要体现在产量、形状大小、做法、口感不同四个方面，可以把两者更好的区分开。

随着生活水平的提高，饮料成了餐桌上的必备品。而说起饮料，就不得不说可口可乐和百事可乐，相信大家脑海中会浮现红色包装的可口可乐和蓝色包装的百事可乐。但是很多人都不知道可口和百事的区别。 可口可乐公司于1886年在美国亚特兰大市诞生，而在可口可乐如日中天的时候，1898年，另一家公司也进入了可乐的市场，并在与其争锋之中越战越勇最后分庭抗衡，这就是百事可乐。无论是在我国还是国外，有不少人为了“可口可乐好喝还是百事可乐好喝”这个问题争论不休。 可口和百事的区别：从成分上来看，可口可乐的热量高，碳水化合物少，而百事可乐的热量低，碳水化合物多。百事可乐里面还添加了柠檬酸，可口可乐里面没有，所以在口感上百事可乐会偏甜一点，并伴有一股柑橘味，而可口可乐会更酸涩一点，没有柑橘的味道。

会所中经常会看到桌面上放的玉米糖，但是很多人不知道放玉米糖的含义，只是没事拿过来就吃了，那么会所玉米糖是干嘛的呢？ 因为玉米也有“棒子”的叫法，不少会所提供“玉米糖”服务，不过真的是要佩服，竟然将此服务说的如此内涵，也难怪有这么多的小单纯都不知道是什么意思。玉米糖一方面是单纯的指吃普通的食物，就是吃玉米糖，另一方面就是指特殊服务。接下来给大家说一下吃玉米的好处。 1、维生素含量非常高 玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。 2、含玉米黄质 玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑性病变的机率。 3、含有丰富的亚油酸 玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。 会所放玉米糖一方面是为了让顾客享用，另一方面是指特殊服务，不过多吃玉米对身体帮助很大。

香料可以让人心旷神怡、胃口大开，尤其在炎热的夏季，合适的香料可以让人神清气爽，那么怎样的香料配比是合适呢？今天就来看看香料配比的口诀吧！ 在香料的配比中有“君、臣、佐、使”之分。 君料:所谓的君料就是卤菜配方中的主角，在卤水主要起增香的作用，占比是35-40% 臣料:臣料是辅助君料增香的作用占比: 20-25% 佐使料:在卤水中起和味的作用（陈皮 甘草就有和味的特性）占比: 10-15% 君臣佐使料在香料的比例基本是: 4:2:1，举个简单的例； 君料: 八角 桂皮 肉豆蔻 臣料: 高良姜 胡椒 毕波 佐使: 丁香 陈皮 甘草 它们的配比就是: 八角 桂皮 肉豆寇各4g 胡椒 毕波 高良姜各2g 丁香 陈皮 甘草各1g按2%-5%的比例添加到卤水中就可以了。 常常有人问：为什么有的秘制五香卤料只要区区数克，就能达到别人用量上百克都达不到的效果？我说，这其实就是精确配方1 1>2的效果，好配方造就好的卤料，在组方之前每种香料都选择最好优最佳质量甚至是最佳产区的出品，然后再根据其自身的特性运用了不同的预处理方法进行处理，充分激发其效果，也就是说同样的草果，在你的配方里只是一味普通的料，到我的配方里功能就放大，再加上组方高手的精心调制，合理搭配当然能造就独特香型，所以用料不在多，贵在精和组合，正常情况下我的秘制五香卤料只用10克就能达到别人上百克的效果，这也就是为什么每斤卤料能卤出几百斤食材的原因！看起来你的用料很精，味数也多，成本很高，但实际上卤制时需要的份量却很少，造成了不必要的浪费！卤料从来都不是越多越好，食材不同，香料的运用会有所不同，甚至因为地域不同而导致的品味差异，也会使香料的运用也会有差异。

1、价格不同 味极鲜和生抽的价格相比，一般味极鲜的价格贵一些，而生抽的价格便宜一些。 2、用途不同 味极鲜主要用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴，而生抽主要用来调味，一般炒菜或者拌凉菜的时候用得比较多。 3、颜色不同 味极鲜的颜色呈浅褐色，而生抽的颜色比较淡并且呈红褐色。 4、制作工艺不同 味极鲜选用优质原材料，经传统工艺天然配制而成的，而生抽是用大豆或黑豆、面粉为主要原材料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的一种调味品。 5、味道不同 味极鲜吃起来比较鲜香，而生抽吃起来味道比较咸。 味极鲜和生抽的用途 1、味极鲜 味极鲜的用途比较广，可以用来凉拌菜、烹调、清炒、点蘸，而且味极鲜使用的时候不用太多，只用放上几滴就可以了。 2、生抽 生抽主要的用途是用来做凉拌菜，还可以用来炒菜，另外腌制咸菜的时候，也可以用生抽来熬料汁。

新鲜的龙须菜直接清洗干净就可以吃了，但是新鲜的龙须菜不容易保存，所以很多人买回家的都是干龙须菜，干龙须菜必须泡发后才能吃，泡发的方法有以下几种： 1、将干龙须菜放入清水中，清洗干净，然后用温水浸泡30分钟，一般等到半软，还有点发脆的时候最好。 2、将干龙须菜放进凉水中，浸泡2个小时左右。 3、将一些清水倒入锅中，煮沸后加入适量的食用盐，再放入干龙须菜，煮几分钟后捞出来，然后放入凉水中浸泡1个小时左右即可。 龙须菜，又名海菜、江离、线菜、发菜，是一种野生的藻类植物，常生长在珊瑚礁上，在我国主要分布于南海海区。龙须菜因嫩茎形似龙须而得名，有素菜之珍的美誉，可以凉拌着吃，也可以用来炒菜，或者用来做汤。同时，龙须菜也是提取琼胶的原料之一，琼胶可以食用，也可以做工业原料。 干龙须菜最好用冷水泡发，不能用太热的水，因为龙须菜富含植物胶质，加热后会变粘，所以用冷水泡发的龙须菜吃起来是脆脆的，口感更好。

圣女果也叫西红柿，但比西红柿要小得多，它们的区别主要如下： 1、外表不同 圣女果的外形有球形、梨形、醋粟形、番茄形等，一般呈椭圆形或圆形；西红柿的学名则叫蕃茄，它的外形也是多种多样的，有圆形、扁圆形、长圆形、尖圆形等。 2、颜色不同 圣女果通常是红色、黄色、粉色和橙色的，而西红柿通常是红色的。 3、营养价值不同 圣女果的营养价值比普通西红柿要高很多，其维生素含量是普通西红柿的1.8倍，此外，圣女果中所含的谷胱甘肽和番茄红素可以促进人体的生长发育，尤其对儿童的生长发育是十分有利的；西红柿中则含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，常吃西红柿，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合，都有着重要的作用，另外，西红柿还含有丰富的抗氧化剂，常吃具有美容养颜的功效。 4、味道不同 圣女果比西红柿更甜、更多汁，在口感上明显优于西红柿，而西红柿的味道略酸。 5、食用方法不同 西红柿一般用来烹调吃，当做水果食用的情况较少，而圣女果多当做水果来吃。