美食

炸鸡用的裹粉是低筋面粉，但是如果只用面粉，炸出来的鸡腿表面没有鳞片，影响口感，可以将面粉和蛋液混合，外面再裹上面包糠。或者可以用专用的炸鸡粉和面粉、淀粉混合，这样炸出来比较有食欲。…

红萝卜，又称胭脂萝卜，属于一、二年生草本，大多数呈球形，也有条状的，根皮是红色。东北是我国红萝卜主要产区，现在全国各地均有种植。 白萝卜是极其常见的蔬菜，白萝卜大多是纯白色，偶尔有…

制作糯米汤圆首先是制作汤圆的馅料，选用芝麻、五仁、红枣的都可以，其次是制作汤圆皮一定要用温水，最后是制作汤圆，要注意手法。 1、制作汤圆的馅料： 准备100g熟的黑芝麻，倒入100…

腌制腊肉是有一定技巧的，具体步骤如下： 1、制作腊肉的时间应当选在10度左右的季节里，猪肉部分最好使用带皮、肥瘦相间的猪臀部肉； 2、猪肉清洗干净后，将猪肉切成大小合适的条状，放入…

鸡爪有很高的营养价值，不仅含有丰富的钙质和胶原蛋白，具有美容养颜的功效。相信好些女生都喜欢吃。不管是泡凤爪，凉拌凤爪，还是虎皮凤爪，都抵制不住吃货的嘴。以前特别喜欢做泡椒凤爪，白白…

准备食材：蛋挞皮8个、榴莲肉100g、蛋黄1个、高筋面粉、白糖、白芝麻(黑芝麻)适量。 1、面粉、盐、鸡蛋加水合成面团加入已软化的黄油和成光滑的软面团，松醒10分钟。 2、榴莲肉捣…

剁辣椒一般是湖南的特色，众所周知，湖南人吃饭离不开辣椒，其中有名的就是剁辣椒，如果剁辣椒与其它美食搭配的话真的是一道下酒又下饭的美食。有的人去湖南旅游的话尝过剁辣椒，会对湖南的剁辣…

准备材料：五花肉500g、梅菜适量。配料：葱、姜、料酒、老抽、豆腐乳、蚝油、五香粉。 梅菜扣肉的具体做法： 1、将梅干菜提前泡好，挤干水分备用。锅中倒入清水，将五花肉下锅，放入姜片…

巧克力的主原料可可豆是一种脂肪含量很高的果实，它赋予了巧克力入口即化的口感，此外，将巧克力制成固体还需要加入糖分、香草、乳化剂等其他原料。黑巧克力70和85的区别是： 1、可可含量…

皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目等功效，其美容功效有待考证。具有放水…

人们总觉得外面的东西比自己做的更好吃一些，导致不少的人一到吃饭就往外跑。然而外面的东西真的好吗?其实不一定。外面的食材不是自己动手，不在自己的眼皮子底下，谁也不知道是不是干净或者新…

准备食材：生菜500g、蚝油适量、蒜适量、葱适量、花生油适量、生抽适量、糖适量、淀粉适量。 蚝油生菜的做法： 将准备好的生菜洗干净。葱蒜洗干净，再切成碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺…

在处理猴头菇之前一定要先把根部剪除干净，其次在放入清水中反复浸泡多次换水，或使用稀释后的苏打水进行浸泡，可以对猴头菇的苦味有明显祛除作用。 新鲜猴头菇去苦味方法如下： 1、清水浸泡…

莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁…

现代人生活节奏快，时间紧，上班的步伐越来越匆忙，吃东西也变得越来越随意。很多人早餐会选择比较方便快捷的食物，燕麦片便是其中一种。 燕麦是一种高蛋白的杂粮食物，蛋白质含量高，谷类食物…

一般情况下羊角蜜的籽是可以食用的，因为羊角蜜瓜的籽小而且比较的嫩，所以是可以直接食用的，适量食用的话能起到膳食纤维促进胃肠蠕动的作用，帮助消化，对于人的身体也是有一定的好处。 羊角…

虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品，现在很多人喜欢做水煮虾爬子，可是人们不知道煮多长时间，接下来给大家具体说一下。 虾爬子煮8分钟就可以了，煮好后配上料汁就可以食用了。下面给…

大自然中的鱼类是很好的营养物质来源，食用的价值也是非常高的，可以食用的部位也是非常的多，像鱼的肉质、鱼卵以及鱼鳔等都是很好的食用的部位，对于鱼类的处理方式也是非常的多的，处理的好往…

中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。制作的方法不同营养素损失也有所不同。面食的制作技术一般有三步。 第一步：搅…

每100克的旺旺雪饼中所含有的热量大约为480大卡左右，这些热量需要爬楼梯大约61分钟左右才能消耗完毕，所以属于高热量的食物。雪饼通常都具有高热量和高糖等特点，旺旺雪饼也是一种高碳…